蛋糕捲
抹茶生乳捲二重奏
每日都在教養與氣死的路上來回，每當有空打開手機，我連發文的動力都沒有 😆 好久沒做蛋糕捲，這條絕對是近期我最滿意的作品啦！ 很多外面賣的都沒捲成這麼美是吧 😁 歪嘴雞小孩一致認為這是他們目前最愛 ( •ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷…
食譜
廚房實驗室
帶我走 提拉米蘇蛋糕 Tiramisu cake recipe 食譜
做過好幾次盒子版本的提拉米蘇，但沒做成蛋糕樣式了，想來試試看蛋糕款的提拉米蘇。 文章索引 ✚前言 ✚巧克力戚風食譜 ✚烤溫 ✚馬士卡彭餡食譜 ✚改進事項
crepe
抹茶濃味千層蛋糕 免烤箱只要平底鍋就能完成 Matcha milles-crêpes cake
每次的失敗，要從失敗裡的經驗學習，那都是教你通往成功的秘訣。 抹茶濃味千層蛋糕（微苦） 𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬:
提拉米蘇
簡易版＜抹茶提拉米蘇＞食譜 免蛋白蛋白版 免烤箱就能做
<防疫期間小記事> 中午我問小孩要吃什麼， 小孩齊聲回答： 哥哥：炒飯！！ 弟弟：義大利麵🍝！ 媽媽本人：…… 👩🏻 你們兩個自己去煮好了（丟鏟子) 但持平的說，哥哥在吃飯方面比較好養，大概就是我煮什麼吃什…
crepe
自製巧克力千層蛋糕三重奏
巧克力千層蛋糕三重奏😆（取名苦手） 可麗餅皮𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬: ✓雞蛋⋯⋯⋯𝟐顆 ✓糖 ⋯⋯⋯⋯𝟐𝟓克 ✓玄米油⋯⋯𝟏𝟓克 ✓低筋麵粉 ⋯𝟖𝟎克 ✓無糖可可粉 𝟏𝟎克 ✓牛奶 ⋯⋯⋯𝟑𝟎?…
麵包
北海道吐司
北海道吐司 配方來自於照 妃娟部落格 ，減半做的。 這款風靡一時，最有名的大概就是妃娟分享的食譜了，真的很軟又好吃，不輸外面的吐司，切厚片拿來做三明治一定也很棒。還沒試過的一定要試試看。 (✪㉨✪) 減半後的配方如下：
點心
胖嘟嘟雙色瑪德蓮
好吃又令人發胖的瑪德蓮 最近被小孩傳染破病快一個月，好厭世😭。 沒小孩之前一年感冒不到一次，現在都跟醫院報到的好勤😫 進入正題。 我其實好懶得把馬德蓮做好後又放冰箱一天才烤😂 從來沒辦法忍到24小時後，這次也一樣，做完半小時…
麵包
氣炸鍋濃郁巧克力麵包
好吃😂 麵包是我做最少的，因為要等很久，時間都被綁住了，偶爾為了小孩只能撩落企🤣 氣炸版本，但氣炸溫度和時間抓的不好，待改善。 氣炸鍋用了150度6分鐘，再來是160度6分，下次應該改成150度15分試試。水我用牛…
麵包
麥香吐司（會牽絲）
又是個自己亂亂搞的食譜，純粹為了消耗之前買的貴貴的全麥麵粉，但卻也意外的好吃😋。柔軟又牽絲，簡單抹個奶油再烤一下就很好吃啊，自己做的真的是滿滿感動😹 前天抹上自製奶酥再烤得奶酥微微酥酥焦色，小朋友很捧場❤️
麵包
芝麻起司貝果
芝麻起司貝果 🥯🧀️🥯🧀️🥯🧀️ 媽媽育兒碎碎唸： ✎真心覺得不要隨便答應小孩要買什麼給他，也不要一直跟他們強調生日多重要，或他們平時吵要買玩具，就說要到生日買給他（小孩會無限♾迴圈的問你他生日到了沒😂），這…
點心
海苔夾心脆（海苔夾心酥）作法
海苔夾心脆（也叫 海苔夾心酥） 這個是我家兒子的其中愛的零食之一，連我也愛，成份相對單純，但是好貴，一包裡面沒幾片，母子三人十分鐘內大概可以完食一包，後來發現這個作法好開心，貴在手工，材料其實非常便宜。 材料如下： A 主材…
廚房實驗室
喔喔～費工但好好吃的玉子燒
受先生影響，我也變得好愛玉子燒，他曾經在百貨公司地下室超市買過一盒，大概七片左右一百多塊，著實不便宜，那時沒什麼機會煮飯，也沒特別研究，直到去了美國當了煮飯婆後，廚藝才進步一些。 有次在看youtube影片時，旁邊出現相關影片，是有…
麵食
做炸醬麵不必那麼麻煩
材料： 絞肉 半磅（約三百公克） 半瓶 金蘭拌飯拌麵醬 二小匙 牛頭牌香樁醬 甜麵醬 一大匙（可省略） 想做炸醬麵不用那麼麻煩，只要準備好以上二種醬，就可以輕鬆做出炸醬麵。在美國真的什麼都要自己動手做，能偷呷步偷懶一下…
麵食
麻辣雞絲涼麵
醬料： 芝麻醬 2大匙 醬油 1大匙 烏醋 1／2大匙 砂糖 1／2小匙 鹽 1／3小匙 開水 2大匙 麻油（我用辣麻油）適量 花椒粉 適量 明德紅油辣椒醬 適量 以上三種辣椒／油依自己喜好添加。 有了小孩後…
廚房實驗室
水果千層蛋糕自己動手做
某天在電視上無意看到日本HARBS的水果千層蛋糕時，突然好想吃，去搜尋了一下網友分享的照片，看起來不是太難（只是很搞工，但味道我想當然還是日本的Harbs比較厲害，哈哈），但礙於它的熱量太高，就一直把這個甜點記在心裡，想說那天到朋友…
Weck jars
堅果義式脆餅（Biscotti）
每次喝咖啡時，總想要配點甜的東西，可是又不想吃得太膩，這個義式脆餅（Biscotti）大概是最好的選擇了。 曾經在星巴克櫃台看過，約二根一包吧，賣得可不便宜，其實步驟不難，材料也很好準備，也不太需要什麼很高深的焙烘技巧就可以一次烤一…
