喵咪市集

醬料

蘑菇醬好好搭

喵咪市集之前做豬排時，突然好想做個蘑菇醬佐豬排及義大利麵，一定要台式口味的才對味，找了找看到一個好棒的食譜，且所有的調味料我差不多都有，就動手做了一些。

醬料

其實無水奶油（也有人叫澄清奶油）不難做，討厭的是最後要洗很油的鍋子而已，哈哈。上次用來塗在金牛角麵包表面就是這個無水奶油。做好後放在冰箱，要拿出來用時，最好提早半個小時拿出來，不然好硬，常都忘了拿出來先退冰就直接挖，比一般奶油還難挖。…

Weck jars

上次朋友給了我一包好香好香的大紅袍花椒，光是裝在塑膠袋，那花椒味兒還是直竄我腦門，有天在衝浪時，看到了實驗廚房的一篇紅辣花椒油，看得我一直吞口水，又想起那包大紅袍花椒，剛好某人又嗜辣，索性就找個時間來做這看起來不是太難的辣油。喵咪…

蘋果

材料：蘋果一顆、檸檬一顆、細砂糖、少許的水