其實無水奶油（也有人叫澄清奶油）不難做，討厭的是最後要洗很油的鍋子而已，哈哈。上次用來塗在金牛角麵包表面就是這個無水奶油。做好後放在冰箱，要拿出來用時，最好提早半個小時拿出來，不然好硬，常都忘了拿出來先退冰就直接挖，比一般奶油還難挖。
做出來的顏色會比原本的奶油還要黃，真要說的話，有那點接近蛋黃的顏色吧。印象中似乎是用一條奶油或一條半做出來的量，裝到圖中果醬瓶剛好九分滿。
喵咪市集
之前有PO出Youtube影片和別人寫的做法，我是用文章裡第二個影片的方法，因為最簡單，工具最少，事後洗的工具也最好（哈，一整個好偷懶
）如果是完美金義者，可以參考我PO文裡的第一個連結。
可應用料理：矮矮胖胖的金牛角麵包
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