蛋蛋料理
自製便當No. 7
蛋蛋料理

自製便當No. 7

杏鮑菇真的是我家最常出現的菇類啊，新鮮的又脆又好吃。突然想到改天再來做個 涼拌杏鮑菇 好了。

自製便當No. 5
蛋蛋料理

自製便當No. 5

五月婆婆拿了好多朋友寄給她的筊白筍給我們，南投產地來的，帶殼又新鮮，不管拿來煎、炒、蒸，都是鮮美！

自製便當 No.1
豬肉

自製便當 No.1

便當 No.1 現在物價真的回不去，只能儘量自己煮。

保證成功溏心蛋煮法
蛋蛋料理

保證成功溏心蛋煮法

在 Instagram 查看這則貼文 Patricia（@jpatricialin）分享的貼文 水煮蛋的熟度，蛋黃溏心的蛋大概是我平時最常煮的蛋了。 這個拿來做日式溏心蛋真的很適合 除了影…

省錢又快速的大同電鍋煮溏心蛋
廚房實驗室

省錢又快速的大同電鍋煮溏心蛋

每次用水煮方法煮溏心蛋，用煮的每次剝殼我就崩潰，一定有一半都毀了。最近改用大同電鍋蒸溏心蛋，更好剝，雖然目前還在改善中，但可以不用花錢買外面的，來看看怎麼做吧。

大家一起肥蛋黃酥
蛋蛋料理

大家一起肥蛋黃酥

今年我一定是發神經，才會想挑戰這油吱吱的餅，包了後更不敢吃(¯―¯٥)，我覺得這個月做月餅的師傅手應該都很細緻，每天都用一堆油潤滑手，能不嫩嗎？！ ˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵

這個配方的豆沙餡包的有點太多了，皮都包不住屁股（我絕對不會承認…

喔喔～費工但好好吃的玉子燒
廚房實驗室

喔喔～費工但好好吃的玉子燒

受先生影響，我也變得好愛玉子燒，他曾經在百貨公司地下室超市買過一盒，大概七片左右一百多塊，著實不便宜，那時沒什麼機會煮飯，也沒特別研究，直到去了美國當了煮飯婆後，廚藝才進步一些。 有次在看youtube影片時，旁邊出現相關影片，是有…

手做傳統蛋塔
廚房實驗室

手做傳統蛋塔

每次到去麵包店，看到烤得金黃色的蛋塔，總是會忍不住夾一個，香酥的皮配上軟呼呼的布丁，讓我想不顧熱量一個接著一個。和布丁有關的甜點都讓我一再回味≧▽≦ 蛋塔（可做照片中的muffin模12個）

焦糖布丁用蒸的，大同電鍋就搞定
廚房實驗室

焦糖布丁用蒸的，大同電鍋就搞定

最最最喜歡布丁了 。柔柔嫰嫰的口感、牛奶與雞蛋的結合，再沾點微苦的焦糖，好吃極了。 喜歡吃到有次某人載我在路上，我看到前面摩托車後面架了個架子載了一些布丁，應該是歐巴桑在市場沒賣完，還把她攔下來，直接在路邊跟她買布丁呢，呵呵。 …

[Baking] 手工蛋捲-蛋捲機
廚房實驗室

[Baking] 手工蛋捲-蛋捲機

之前在網路上看到這台蛋捲機，一開始沒有很心動，可是看越多次，就越心動，後來就在Y拍訂了一台。不過太晚買啦，因為它漲價了～ 買回來後，一定要快點來試試，調好了麵糊，就開始做蛋捲囉！（抱歉，沒正在做的照片，因為在做時，手很忙的） 食…

外面買不到的布丁
廚房實驗室

外面買不到的布丁

就是這個布丁！ 以前小時候的冰果室有賣一個十完的布丁，下面的焦糖還帶點苦味，真是好吃！ 不過這樣的布丁越來越少了，都是一些用吉利丁做的，失去了手做的風味，只好自己做做看 果然，哈哈，找回以前的味道了，不過火太大了，蒸的時候火要小…