這鬆餅是用我之前「免泡打粉鬆餅-布魯塞爾鬆餅」食譜做出來的，差別在於這次的裡面多加了小湯圓和外層撒上珍珠糖一起烤，很受小朋友歡迎，家裡有冷凍莓類撒些上去，養眼又好吃。 這鬆餅是用我之前「免泡打粉鬆餅-布魯塞爾鬆餅」食譜做出來的，差別在於這次的裡面多加了小湯圓和外層撒上珍珠糖一起烤，很受小朋友歡迎，家裡有冷凍莓類撒些上去，養眼又好吃。 ...
這個鬆餅配方不用泡打粉（baking powder）。外頭口感酥酥脆脆，裡頭吃起來卻又像Q軟的麵包一樣，上次在找布魯塞爾鬆餅時，看了好幾個後，自己調整了一下，綜合出來的配方，也許不是很道地的布魯塞爾鬆餅，但做出來的東西，自己喜歡吃最重要，不是嗎？（笑） 超愛這個食譜，和我一樣愛鬆餅的人請務必試試！ ...
沒去過比利時，還沒有機會吃到道地的比利時鬆餅滋味，但只要是這種格子形狀的，似乎就會令我食指大動，等那天有機會去比利時旅遊時，必定得來嚐嚐列日鬆餅、布魯塞爾鬆餅的不同！ ...
鬆餅粉做脆皮可麗餅可行嗎？繼續看下去就知道。 以後不用去夜市買可麗餅啦，哈哈。想吃夜市那種脆皮可麗餅自己動手做就可以了，材料很簡單，也很便宜。重點是，我愛阿基師，你真的是太厲害了，可愛又不藏私。這個食譜是在美食風味上看到的，本來還半信半疑，想說鬆餅粉怎麼可以做出脆皮的可麗餅呢，一試之下，很棒的配方！給阿基師一個讚。不過賣可麗餅的可能會不愛阿基師XD 最棒的是，我之前也有寫過一篇奈潔拉的鬆餅粉配方，只要用那個配方的鬆餅粉就好囉，完全不用特別去買鬆餅粉。 材料：（約可做4片，以28cm平底鍋來做的話，如果是阿基師影片示範中的鍋子，目測大概只能做二片） 鬆餅粉 50g 牛奶 100c.c 蛋白 25g 醬油 些許（調色用而已） 工具： 28cm平底鍋一支 鍋鏟 阿基師說，一定要先把鬆餅粉和牛奶先混在一起後，再加入蛋白，步驟別搞錯，先和蛋白混的話，會起筋喔。 最後加入一點點的醬油調色，目的是為了了餅皮顏色更漂亮。 好了後，不沾平底鍋中火預熱，讓鍋子溫度平均，如果不沾鍋都沒什麼刮傷，那不抹油也沒關係，先倒約十元硬大小的油量後，用紙巾將油抹勻。接著把離火或關火，然後把麵糊適量倒入鍋內（千萬別用湯匙想去抹平它，只要用轉動的方式就好），快速轉動鍋子讓麵糊儘量平均分佈鍋底。 ...
自製鬆餅粉，原來很容易。最近迷上了鬆餅，還為此買了台鬆餅機，這個鬆餅粉配方實在太棒了，不管用鬆餅機或是平底鍋做出來都很好吃。 而且這個配方很方便的地方就是一次調很多，要做鬆餅時就有，不用再花大錢買市面上的鬆餅粉喔。 ...
這是週六去台南新天地樓下超市買的鬆餅預拌粉。 噗~,這個可以算食譜嗎?@@ 快速懶人簡易食譜 材料：200g鬆餅粉、水or牛奶100g(我實際上用了125g)、一個蛋 以上東西全部拌好後，放個五分鐘讓它發一下，之後煎起來的 鬆餅都會很澎，很漂亮。 吃起來口感很像雞蛋糕，外面則看起來很像銅鑼燒XD 回家後，隔天馬上來試試看，還是要用平底不沾鍋煎， 只是第一片煎出來都會比較醜，因為溫度和油都還不均衡。 後來的煎出來都會像照片中的那麼美喔。 ...
