記得小時候第一次吃到這種類型、口味的布丁，是在隔壁姑姑家裡，小時候姑姑很好，常往他們家跑，有好吃的好玩的，姑姑們都會請我們小孩子吃。 ...
每次到去麵包店，看到烤得金黃色的蛋塔，總是會忍不住夾一個，香酥的皮配上軟呼呼的布丁，讓我想不顧熱量一個接著一個。和布丁有關的甜點都讓我一再回味≧▽≦ 蛋塔（可做照片中的muffin模12個） ...
最最最喜歡布丁了。柔柔嫰嫰的口感、牛奶與雞蛋的結合，再沾點微苦的焦糖，好吃極了。 喜歡吃到有次某人載我在路上，我看到前面摩托車後面架了個架子載了一些布丁，應該是歐巴桑在市場沒賣完，還把她攔下來，直接在路邊跟她買布丁呢，呵呵。 台南有很多賣布丁的店家，最喜歡類似銀波布丁的那種布丁，可是近來布丁名聲大譟，價錢也水漲船高，常常買，荷包真是吃不消。 最省錢又可以一次吃到好幾個（真貪心）的方法就是自己動手做囉。 方法不難，有大同電鍋的，快點動手做吧。 準備約六個250ml的容器（磁杯、磁碗也可以） ...
最近，銀波悄悄地在台南市的安平路上開了店面囉～不過它是和別人合作的，所以又有另一個名字叫貝特美 它只開到晚上9:30，結果我晚上十點騎過去看看，想不到它還沒關（其實人家打烊了，只是還沒拉下門而已） 於是我厚顏地問老闆還有沒有，結果當然是還有，就買了5個（現在特價100元）。有日式烤布丁和歐式牛奶布丁。 打開紙帶，布丁大小和伊蕾特一樣大，接著撕掉塑膠膜，表面看起來和伊蕾特差不多，但吃了一口，啊～果然是記憶中的味道，好吃好吃（其實我自己就會做啦，但不想動手，哈），再來就是菁華--焦糖。接近小時候印象中的味道，有著一點點的碳燒味，又有點苦甜甜的，簡直就是瓊漿玉露啊（好像有點over了，哈哈）。 ...
Crème brûlée是法式烤布丁 就是上頭有一層焦糖，用湯匙敲一敲上頭的脆焦糖，和底下的布丁一起吃，是一種樂趣也是一種享受。 在理論廚師的實驗廚房看到這篇作法，應該不是太難，改天來試看看。 食譜在這兒 ...
就是這個布丁！ 以前小時候的冰果室有賣一個十完的布丁，下面的焦糖還帶點苦味，真是好吃！ 不過這樣的布丁越來越少了，都是一些用吉利丁做的，失去了手做的風味，只好自己做做看 果然，哈哈，找回以前的味道了，不過火太大了，蒸的時候火要小一點才會好吃。 補做法： ...
