之前做豬排時，突然好想做個蘑菇醬佐豬排及義大利麵，一定要台式口味的才對味
，找了找看到一個好棒的食譜，且所有的調味料我差不多都有，就動手做了一些。喵咪市集
原食譜出處：4+1個娃－[蘑菇醬]
新鮮切薄片的蘑菇 一盒
蒜末 適量
紅蔥頭末 適量
洋蔥末 半顆
西洋芹末 這個我沒有，省略
培根末 適量
調味料 : 甜辣醬 番茄醬 辣椒醬
以2:1:0.25 比例調配 (原食譜用海山醬)
糖 一大匙
高湯 適量
麵粉 適量
蒜末 適量
紅蔥頭末 適量
洋蔥末 半顆
培根末 適量
調味料 : 甜辣醬 番茄醬 辣椒醬
以2:1:0.25 比例調配 (原食譜用海山醬)
糖 一大匙
高湯 適量
麵粉 適量
洋蔥、蒜末、碎培根、紅蔥頭末先炒香，加入蘑菇炒出水，此時加入麵粉拌至無粉粒再加入高湯，最後把調味料都放入，再滾燉一下就可以了。可以一次做多一些放冷凍庫，要用時拿出來退冰即可，我想拿來炒鐵板麵，加顆蛋也很棒。這個食譜的味道不輸外面的，又不用擔心外面買的那些加了什麼有的沒的材料，快來動手試試
。PS.詳細做法可以參考原作者，她寫的更清楚喔。
Article posted or created by jpatricia @ 喵咪市集 Le Marché du Chat
3 意見
這個吃起來會像我家牛排或貴族世家那種排醬嗎^^
回覆刪除有像喔，不過我覺得味道更濃些（因為蘑菇放很多:P），重點是自家製，衛生、品質都可放心啊～～～
刪除不客氣 :)
回覆刪除❥❥謝謝你來留言，也別忘了✪留個名字✪才好稱呼你喔。
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