日本很紅的生乳吐司（生食パン），鮮奶油佔了較高的比例。不過大概是比例還不夠高或鮮奶油還是不夠多，所以在切時還是沒有像日本的那樣腰側會軟下去，需再找找比例。
食譜：
- 高筋麵粉 300克
- 水份（蛋一個、鮮奶油、牛奶）共185克
- 新鮮酵母 8克（速發酵母則用3克）
- 糖 30克
- 蜂蜜 5克
- 奶油 25克
作法：
全部除奶油外，攪打至擴展程度後，再加入奶油打至薄膜後，首發1小時室溫（今日室溫約22-24度）。
第二發烤箱放70度熱水，發一小時（室溫約22度，夏天發35-40分即可）
190度預熱，入烤箱後上火降至160度，烤十份後蓋上鋁箔紙後再烤十分鐘左右出爐震一下後倒出放涼。
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