終於勉強成功捲了一條正捲沒有掉皮的了 配方如下，自己做做筆記。 蛋糕部分： ✓雞蛋 5個✓葡萄籽油 40g✓牛奶 40-50g(10克主要是調整蛋黃糊的稠度） ✓過篩低筋麵粉 60g ✓細砂糖 55g ✓檸檬汁4g 或 塔塔粉1/4匙 夾心部分： ...
每次吃草莓大福，就覺得日本人真的很神奇，居然能搞出這麼搭的滋味😆 。特別是配上日本綠茶就更棒啦。一甜一不甜，很是解膩。先說好，紅豆餡我是直接去食品材料行買紅豆沙來用，之前自己炒過，但不是太稀就是太厚，所以後來還是直接買紅豆沙餡來用。文章索引/目錄 ✚材料1 ✚材料2 ✚步驟 ✚注意事項（必讀） ...
傳統豆花自製便宜又無難度，重點是做起來一鍋成本約不到40元，想知道我怎麼做，趕緊點進來看看。 文章索引/目錄 ✚豆漿與凝固劑比例 ✚製作步驟 ✚注意事項 傳統豆花自製便宜又無難度，重點是做起來一鍋成本約不到40元，想知道我怎麼做，趕緊點進來看看。 文章索引/目錄 ✚豆漿與凝固劑比例 ✚製作步驟 ✚注意事項 ...
做過好幾次盒子版本的提拉米蘇，但沒做成蛋糕樣式了，想來試試看蛋糕款的提拉米蘇。 文章索引✚前言 ✚巧克力戚風食譜 ✚烤溫 ✚馬士卡彭餡食譜 ✚改進事項 ...
每次的失敗，要從失敗裡的經驗學習，那都是教你通往成功的秘訣。 抹茶濃味千層蛋糕（微苦） 𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬: ...
<防疫期間小記事> 中午我問小孩要吃什麼，小孩齊聲回答： 哥哥：炒飯！！ 弟弟：義大利麵🍝！ 媽媽本人：…… 👩🏻 你們兩個自己去煮好了（丟鏟子) 但持平的說，哥哥在吃飯方面比較好養，大概就是我煮什麼吃什麼，很少抱怨，弟弟就是邊嫌邊吃，我今天硬是逼他說晚餐好吃，拍了個影片說要留給他將來的小孩看😆😂🤣，甚至威脅利誘他，不說好吃，最後一份提拉米蘇我就幫他吃掉😆😆😆 其實媽媽自己比較想吃咖啡版本的提拉米蘇，但獨享一定會有報應的（變胖），還是做成孩子們愛吃的口味，給他們吃就好，抺茶的也好吃，就是抹茶傷本🤣 抹茶Tiramisu ...
巧克力千層蛋糕三重奏😆（取名苦手） 可麗餅皮𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬: ✓雞蛋⋯⋯⋯𝟐顆 ✓糖 ⋯⋯⋯⋯𝟐𝟓克 ✓玄米油⋯⋯𝟏𝟓克 ✓低筋麵粉 ⋯𝟖𝟎克 ✓無糖可可粉 𝟏𝟎克 ✓牛奶 ⋯⋯⋯𝟑𝟎𝟎克 ...
這鬆餅是用我之前「免泡打粉鬆餅-布魯塞爾鬆餅」食譜做出來的，差別在於這次的裡面多加了小湯圓和外層撒上珍珠糖一起烤，很受小朋友歡迎，家裡有冷凍莓類撒些上去，養眼又好吃。 這鬆餅是用我之前「免泡打粉鬆餅-布魯塞爾鬆餅」食譜做出來的，差別在於這次的裡面多加了小湯圓和外層撒上珍珠糖一起烤，很受小朋友歡迎，家裡有冷凍莓類撒些上去，養眼又好吃。 ...
打發的鮮奶油： 鮮奶油......100g 糖.........20g 以上約正常甜，要不太甜可減個五克糖，螞蟻人的話，可以加個5-10糖。 前幾天小童的早餐。在日本主婦IG界好常出現XD，覺得好方便，因為不用抹平鮮奶油😂，手殘一族的好裝飾 ，🤦♀️每次烤戚風都好緊張，在攪拌就很手忙腳亂，比做麵包還擔心，這次也是太趕，趕著接小童下課，其實時間還沒很夠就出爐，還好有成功🙈 戚風前一天烤好。鮮奶油也是先打發好放冰箱，一早起床就是組合它們。草莓要進入尾季了😥，趁機多吃一些。 Article posted or created by jpatricia @ 喵咪市集 Le Marché du Chat ...
最愛愛文芒果的滋味，芒果季節來了，就是要大快朵頤啊，台南有間冰果室有在賣好超值的芒果冰，一直撲空沒吃到，然後電視又一直廣告芒果霜淇淋，整個挑起我想吃芒果冰淇淋的欲望啊。再加上我一直好想買家用冰淇淋機，但又怕又了一陣子又丟在那裡，乾脆先自己做個免冰淇淋機版本的芒果冰淇淋比較快。 有貼照片在臉書，有網友問配方，來個大略的配方吧，因為我也是先參考這個Youtube影片做出來的。 ...
三小時做好優格，有可能嗎？這幾天在外國人的Blog看到一篇，只要三個小時（應該是指夏天）就能做出優格，看完整篇，想裡疑惑著，想說平時都要擺個10小時才會成功的優格，怎麼可能做得出來。不過好奇心一旦被掀起，不試試看就渾身不對勁，坐而言不如起而行，前天就去買了市售優格試試看。 要準備的如下： 市售優格 1罐（我是買植物的優的綠色低脂優格） 牛奶 450ml 保麗龍盒（有蓋） 熱水燙過的瓶子、鍋子、湯匙、打蛋勺 溫度計（最好有，比較準） ...
某天在電視上無意看到日本HARBS的水果千層蛋糕時，突然好想吃，去搜尋了一下網友分享的照片，看起來不是太難（只是很搞工，但味道我想當然還是日本的Harbs比較厲害，哈哈），但礙於它的熱量太高，就一直把這個甜點記在心裡，想說那天到朋友家聚餐時，可以做一個當飯後甜點，大家可以一起肥吃。 總算等到了某天朋友邀吃飯，趕緊買了材料，準備做一個當伴手禮。 ...
