這是第一次嚐試獅子頭，其中最麻煩的大概是油炸丸子的部份，而且美國公寓的抽風機都是假的XD 所以煮完整間都是油煙味，大概都要開客廳的窗戶才能散去一些味道。還好成品還算滿意！
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1. 剁好的豬絞肉、雞蛋、1大匙醬油、1大匙麵粉、1大匙蔥姜水、少許的鹽，充分攪拌均勻，拌出黏性。
2. 然後用手捏握出丸子備用，鍋中放適量油熱油，放入肉丸子，炸至外表呈金黃色，撈出瀝油。
3. 另一鍋內先舖入大白菜，接著放入白糖，胡椒粉，蠔油，醬油，米酒，最後上面舖上肉丸子，悶煮至大白菜軟後（在最後也可以再加入冬粉煮至滾），最後用太白粉勾薄芡即可盛盤。
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2 意見
好吃喔~~看起來像關東煮~~哈哈
回覆刪除其實它也可以拿來煮關東煮，我有拿來煮湯過，味道也很棒！多做一些冰在冷凍庫，要煮湯拿出來就很快速，呵呵。
刪除❥❥謝謝你來留言，也別忘了✪留個名字✪才好稱呼你喔。
❥❥❥留言框右下有個[通知我]可以讓你收到後續回覆。