之前用過Carol部落格的紅茶蘋果雪藏乳酪蛋糕做過一次蘋果口味的，非常喜愛蛋糕的口感。剛好家中有香蕉，再不趕快吃完，就太熟怕它會壞掉了，於是想到這個食譜，把蘋果換成香蕉。

配方如下：

紅茶香蕉雪藏乳酪蛋糕
6吋圓模1個或18cmX8cmX6cm長方形烤模1個

表面裝飾：切片香蕉一條半至二條。

這是第二次做此款香橙蛋糕，非常對我的胃／味（笑）。濃濃的蛋香味配上酸甜帶點微微苦味的香橙蛋糕，再來杯紅茶，就是個滿足的下午茶了。


食譜出處來自«歡迎進入Grace西點紅茶時間»，在這裡就不方便放出食譜囉，喜歡的人可以去買一本來看，這本書裡的食譜都是Grace東京店內有販賣的，也都是歷久不衰的人氣西點。

烤的時候，滿室芳香，蛋香、茶香混在一起，出爐後忍不住就先切了一片來吃，好吃！
特別是蘋果的酸和蛋糕配在一起，酸酸甜甜，一點也不膩。

想吃蛋糕，卻又懶得打發蛋白，怕麻煩又怕失敗，那一定要試試這個配方。
在Youtube上看到這個做蛋糕的影片，其實它也不全是是蛋糕吧，因為口感比較像瑪芬，英文是叫Lemon Loaf。

原影片內是以杯為單位，它也有換算成公克和毫升，但有點多，所以我有另外減少一點，如下。

＊其他相片在相簿裡。
食譜來源參考: Flowerbee * Sweetening

材料:
熟香蕉200g
蛋2個
低筋麵粉140g
糖100g
沙拉油60c.c. (也可用奶油，下次再來試試用奶油，感覺比較對味)
牛奶60c.c
可可粉3大匙
泡打粉1又1/4小匙
杏仁角適量(無可不加)

參考許多網友後整理出來的食譜：
1. Cream cheese 250g (我買卡夫的)
2. 砂糖 50g
3. 檸檬半顆 約二大匙的量 (個人偏好酸一點的)
4. 蛋 1顆
5. 玉米粉 2大匙
6. 優沛蕾優格 1杯(100g，也可用鮮奶油代替)

派皮部份：
1.Ritz Light 餅干 9片(也可用消化餅干，但較甜，也可以用Oreo啦)
2. 約20~30g 奶油

做法：