生乳捲 夏天必吃 「芒果生乳捲」自己動手做不求人 By Patricia - 6/30/2023 終於勉強成功捲了一條正捲沒有掉皮的了 配方如下，自己做做筆記。 蛋糕部分： ✓雞蛋 5個✓葡萄籽油 40g✓牛奶 40-50g(10克主要是調整蛋黃糊的稠度） ✓過篩低筋麵粉 60g ✓細砂糖 55g ✓檸檬汁4g 或 塔塔粉1/4匙 夾心部分： 0 Comments Share:
食譜 濃濃日式風味的《卡士達麵包》、克林姆麵包 食譜和作法 By Patricia - 3/29/2022 蛋香奶香都有了的《卡士達麵包》或叫《克林姆麵包》。和我們家一樣喜歡吃這個麵包，一定要來看看怎麼做。 0 Comments Share:
貝果 《芝麻起司貝果》作法及食譜 By Patricia - 3/29/2022 做貝果會上癮，因為看著他們在烤箱裡變成圓滾滾的樣子就好開心，而且它做法是麵包裡面發酵程序為數不複雜的呀。不過連續二天都變成小孩的早餐結果就是被抗議😂 0 Comments Share:
日式料理 放冰箱隔天也不會變硬的草莓大福、雪媚娘 By Patricia - 2/13/2022 每次吃草莓大福，就覺得日本人真的很神奇，居然能搞出這麼搭的滋味😆 。特別是配上日本綠茶就更棒啦。一甜一不甜，很是解膩。先說好，紅豆餡我是直接去食品材料行買紅豆沙來用，之前自己炒過，但不是太稀就是太厚，所以後來還是直接買紅豆沙餡來用。文章索引/目錄 ✚材料1 ✚材料2 ✚步驟 ✚注意事項（必讀） 0 Comments Share:
大同電鍋 省錢又快速的大同電鍋煮溏心蛋 By Patricia - 1/03/2022 每次用水煮方法煮溏心蛋，用煮的每次剝殼我就崩潰，一定有一半都毀了。最近改用大同電鍋蒸溏心蛋，更好剝，雖然目前還在改善中，但可以不用花錢買外面的，來看看怎麼做吧。 0 Comments Share:
中式料理 在家就能做豆花 《手工豆花比例》 By Patricia - 12/26/2021 傳統豆花自製便宜又無難度，重點是做起來一鍋成本約不到40元，想知道我怎麼做，趕緊點進來看看。 文章索引/目錄 ✚豆漿與凝固劑比例 ✚製作步驟 ✚注意事項 0 Comments Share:
巧克力蛋糕 帶我走 提拉米蘇蛋糕 Tiramisu cake recipe 食譜 By Patricia - 12/19/2021 做過好幾次盒子版本的提拉米蘇，但沒做成蛋糕樣式了，想來試試看蛋糕款的提拉米蘇。 文章索引✚前言 ✚巧克力戚風食譜 ✚烤溫 ✚馬士卡彭餡食譜 ✚改進事項 0 Comments Share:
千層蛋糕 抹茶濃味千層蛋糕 免烤箱只要平底鍋就能完成 Matcha milles-crêpes cake By Patricia - 7/21/2021 每次的失敗，要從失敗裡的經驗學習，那都是教你通往成功的秘訣。 抹茶濃味千層蛋糕（微苦） 𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬: 0 Comments Share:
千層蛋糕 自製巧克力千層蛋糕三重奏 By Patricia - 7/14/2021 巧克力千層蛋糕三重奏😆（取名苦手） 可麗餅皮𝐂𝐫𝐞𝐩𝐞𝐬: ✓雞蛋⋯⋯⋯𝟐顆 ✓糖 ⋯⋯⋯⋯𝟐𝟓克 ✓玄米油⋯⋯𝟏𝟓克 ✓低筋麵粉 ⋯𝟖𝟎克 ✓無糖可可粉 𝟏𝟎克 ✓牛奶 ⋯⋯⋯𝟑𝟎𝟎克 0 Comments Share:
食譜 北海道吐司 By Patricia - 4/28/2021 北海道吐司 配方來自於照妃娟部落格，減半做的。 這款風靡一時，最有名的大概就是妃娟分享的食譜了，真的很軟又好吃，不輸外面的吐司，切厚片拿來做三明治一定也很棒。還沒試過的一定要試試看。 (✪㉨✪) 減半後的配方如下： 0 Comments Share:
食譜 胖嘟嘟雙色瑪德蓮 By Patricia - 3/03/2021 好吃又令人發胖的瑪德蓮 最近被小孩傳染破病快一個月，好厭世😭。沒小孩之前一年感冒不到一次，現在都跟醫院報到的好勤😫 進入正題。 我其實好懶得把馬德蓮做好後又放冰箱一天才烤😂 從來沒辦法忍到24小時後，這次也一樣，做完半小時內就送入洞房，喔，不，是送入烤箱😆 這次口感是我愛的，鬆軟又濕潤，唯獨一個小缺點是原味的外層上色不夠，有點白，下次烤外面得拉高上火溫度一些。配方也很簡單，簡易寫下面，和我一樣不愛冰隔夜的人可以參考。 0 Comments Share:
吐司 生乳吐司麵包 By Patricia - 12/03/2019 日本很紅的生乳吐司（生食パン），鮮奶油佔了較高的比例。不過大概是比例還不夠高或鮮奶油還是不夠多，所以在切時還是沒有像日本的那樣腰側會軟下去，需再找找比例。 0 Comments Share:
好吃又令人發胖的瑪德蓮
最近被小孩傳染破病快一個月，好厭世😭。
