在來美國前，一直覺得油飯是個好普通的點心，從小到大三不五時就吃得到，因為小時候阿嬤會幫人煮彌月油飯，多出來的部份就留給親朋好友或家中自己食用。說到這個孩提時的我，壞習慣都把裡頭的香菇偷捏吃掉，搞得後面的人都沒香菇可吃，後來我媽知道是我，只要香菇消失太多，就會被唸個幾句，呵，可是不知為什麼長大後，卻不那麼喜歡香菇了，難道這是吃太多的反效果嗎XD。

喵咪市集

原食譜出自於孟老師部落格的這一篇的直接法。但老師食譜的份量較多，我只有六人份大同電鍋可用，所以就全部的量都乘上0.3。

喜歡炸豬排，但又怕胖的你，一定不能錯過 :P。不用油鍋也可以做出好吃的炸豬排。有時實在很想吃炸的，但要起一鍋油炸東西，怕噴的到處都是，又討厭油煙瀰漫整間房子，於是用烤箱烤，一樣卡滋卡滋又健康。

先把適量麵包粉倒入烤盤，並倒入一大匙的油和麵包粉混合均勻後，以150度C烤7－8分後，看到像下圖麵包粉邊緣上色了後，拿出來拌一拌，再放烤箱烤4分後，一樣取出拌勻，再進入烤箱烤4分，這時應該已經均勻上色了。

雖然味道和台灣雞肉飯還是有點差距，不過能在國外吃到雞肉飯也是很感動了。

某天煮飯沒idea，逛到蘿瑞娜的瑞典主婦手札的“懶人料理之電鍋搞定雞肉飯“，看起來似乎不難，隔天馬上去買了雞腿來試。



雞腿三隻
蔥段適量
薑片適量
油蔥酥約四～五大匙
米酒些許
鹽些許
糖

人在異鄉特別懷念家鄉的味道，不用大魚大肉，只想來一道傳統道地的小吃、點心解解鄉愁。夏天就是要來碗冰涼的剉冰、豆花、古早味紅茶......台南路上偶有阿伯、阿桑騎著車叫賣著豆花，聽到後總是急急忙忙拿了零錢跑去買杯冰豆花回家解暑。

續前一篇"大同電鍋煮豆漿，不用顧"，只要你買得到豆花粉，就可以做囉。

材料：
無糖熱豆漿850ml
水180ml
豆花粉22g（這裡用的豆花粉是惠昇的"好媽媽豆花粉"，一包可以做很多，所以我只倒了22g來使用）
做出來的量大概可以吃5碗。

長這麼大，這還是我第一次吃到粉蒸排骨呢，呵呵，下面地瓜很鬆，很好吃！也可以換成山藥、芋頭（用到好的芋頭，一定更好吃）
如果你人在美國，又買得到蒸肉粉，也買得到豬肉塊（不一定要排骨），就可以做囉～ 下面也可以鋪馬鈴薯啦…

材料：
A.小排骨-----約400克左右

B.蒸肉粉1包
蔥花、香菜（香菜可省略）