長這麼大，這還是我第一次吃到粉蒸排骨呢，呵呵，下面地瓜很鬆，很好吃！也可以換成山藥、芋頭（用到好的芋頭，一定更好吃）
如果你人在美國，又買得到蒸肉粉，也買得到豬肉塊（不一定要排骨），就可以做囉～ 下面也可以鋪馬鈴薯啦…

材料：
A.小排骨-----約400克左右

B.蒸肉粉1包
蔥花、香菜（香菜可省略）



醃料：
大蒜-------3瓣，壓成蒜泥
薑泥-------約1小匙
醬油-------1大匙
米酒-------2小匙
麻油-------1小匙
辣/豆瓣醬--1小匙 （沒辣的豆瓣醬，也可以另外用一點點辣椒下去加味囉。）
砂糖-------2小匙

先把醃料混在一起後，和A.排骨混勻，然後放置一晚，如果來不及放一晚，當天要蒸時的前30分醃好。醃好的排骨，均勻的裹上蒸肉粉，取一個較深的盤子或大碗，下面鋪地瓜、芋頭、或高麗菜都可以，擺上裹好粉的排骨，大同電鍋外鍋用3－4杯水蒸(如用瓦斯爐就中火蒸約1-1個半小時)，跳起來後悶約15分，灑上蔥花、香菜即可上桌囉。



另外我這裡用的是小磨坊的五香蒸肉粉，打開後才發現其實裡面還有另一小包醃肉粉，所以如果不想自己調醃料的人，也可以直接用它附的粉醃排骨喔。
還有，因為我喜歡排骨咬起來很軟，不會咬的很辛苦，所以才用3－4杯水蒸，如果你不太愛吃很軟的肉，那就減到2杯，也是會熟的。

圖片手機照的，因為馬上就要吃了，來不及再拿相機啦～下次改進改進＞_＜

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