提醒要用糖或蜂蜜發酵的人，記得得得！梅子千滿別裝得像我圖片中這麼滿，不然會有得擦和洗，在冒泡的過程中，也記得開瓶讓氣體釋放，才不會讓瓶子爆瓶喔。
哎唷，再不來更新，blog都要長蜘蛛絲了......。前陣子剛好看到34號這篇和她分享的這篇蜂蜜釀青梅，讓我也嘴饞了，趕緊上了市場買了青梅，備好罐子，拿了家裡就有的蜂蜜動手來釀個幾瓶吧！
需要的東西就瓶子、青梅、蜂蜜，很簡單，詳細的步驟，可以點Tina的蜂蜜釀青梅去看看。
梅子其實在買時，市場的大哥，只有一袋一袋賣，我根本用不了那麼多，剛好遇上一位也只要一半的太太，就跟她分了半袋買。所以也不知到底買了幾斤^^"
一共裝了大大小小六瓶（其中一瓶拿回娘家給媽媽了），其中一瓶蜂蜜沒裝滿的是要做成梅酒，圖片中的都是剛裝瓶（4/8裝瓶）的隔一、二天。那時想說只裝個八、九分滿就行，留這樣的空間應該可以吧，沒想到再隔個一、二週，每瓶的蜜都冒出來，都怪我貪心裝太滿，應該裝個六分滿就好，不然得一直擦瓶身啊。
5/3 小小紀錄一下，目前都還是有小小冒泡中，每顆梅子都澎的像什麼一樣，期待成功啊.......
蜂蜜梅酒是參考Carol的蜂蜜梅酒，不過因為實在太滿又一直冒泡，第二次加糖我就沒加了，不知道六個月後會變成怎樣...
Article posted or created by jpatricia @ 喵咪市集 Le Marché du Chat
0 意見
❥❥謝謝你來留言，也別忘了✪留個名字✪才好稱呼你喔。
❥❥❥留言框右下有個[通知我]可以讓你收到後續回覆。