其實無水奶油(也有人叫澄清奶油)不難做,討厭的是最後要洗很油的鍋子而已,哈哈。上次用來塗在金牛角麵包表面就是這個無水奶油。做好後放在冰箱,要拿出來用時,最好提早半個小時拿出來,不然好硬,常都忘了拿出來先退冰就直接挖,比一般奶油還難挖。
點圖可放大。
做出來的顏色會比原本的奶油還要黃,真要說的話,有那點接近蛋黃的顏色吧。印象中似乎是用一條奶油或一條半做出來的量,裝到圖中果醬瓶剛好九分滿。
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做出來的顏色會比原本的奶油還要黃,真要說的話,有那點接近蛋黃的顏色吧。印象中似乎是用一條奶油或一條半做出來的量,裝到圖中果醬瓶剛好九分滿。
上次朋友給了我一包好香好香的大紅袍花椒,光是裝在塑膠袋,那花椒味兒還是直竄我腦門,有天在衝浪時,看到了實驗廚房的一篇紅辣花椒油,看得我一直吞口水,又想起那包大紅袍花椒,剛好某人又嗜辣,索性就找個時間來做這看起來不是太難的辣油。
喵咪市集
材料:蘋果一顆、檸檬一顆、細砂糖、少許的水