京都-測試

Patricia
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🍞 嵐山回憶:那一瓶濃郁的抹茶醬

抹茶醬紀念品

這是 2010 年 7 月到日本京都嵐山渡月橋旅遊時買到的紀念品,印象中約 300 日圓,非常精巧,高度大約只有 5 公分。雖然瓶身小巧,但味道極其香濃,抹茶味純粹而不苦澀,質地溫潤滑順。抹在吐司上後,原本平凡的吐司瞬間變得非常可口,與一般在台灣吃到的抹茶醬完全不在同一個層次。

抹茶醬近照

🌿 走訪京都嵐山:雨中的零碎記憶

藉著這篇紀錄,勾起一些在嵐山玩耍的零碎記憶。當時行程匆忙,沒能好好查資料,總覺得有些走馬看花,下次出發前一定要先做好筆記。

關於嵯峨野與天龍寺

嵯峨野和嵐山位於京都府西部。8 世紀前後因貴族們在此賞楓、遊船,田園與竹林景色逐漸擴大,往日風貌依稀可辨。被列入世界文化遺產的天龍寺,庭園亦被指定為國家特別名勝。
— 資料來源:日本國家旅遊局

雨中漫步與特色小店

抵達嵐山時突然下起大雨,雖然煙雨濛濛別有一番風味,但也讓我們無法細細品味,只能匆忙躲進商家避雨。遺憾的是連一張像樣的照片都沒拍到,但換個念頭,這也許是上天要我們再去一次嵐山的暗示吧?

這瓶抹茶醬就是在避雨時意外買到的。附近有許多精緻小店,其中一家賣紙藝品的讓我印象深刻,用手工紙做成靈動的動物吊飾,非常可愛。可惜礙於下雨攜帶不便,最終沒能帶走它。

現烤仙貝與味蕾的小遺憾

還有一間散發誘人香氣的現烤仙貝店,一片約 100 日圓。當時因為日文不夠流利,誤打誤撞買到了梅子口味,與期待中的鹹甜感有些落差。下次還是乖乖選醬油口味吧!不過現場買的兩包袋裝仙貝倒是極其美味。


📍 下次旅程的期許與參考

總之,好多風景都沒看個夠。僅停留 3 小時就匆匆離去,實在有些遺憾。我建議京都應該排個五天,選定幾個想看的地方慢活。跟團的缺點就是太趕了,難以體會日本真正的美感。

為了下次的自助旅行,我找了兩位部落客的詳細記錄作為參考:

🥣 製作流程與拌炒建議

🍵 抹茶優格戚風蛋糕 (5蛋版)
抹茶戚風蛋糕
份量:
  • 𐂐 𓈒 蛋黃糊部分 𓈒 𐂐
  • 植物油42g
  • 抹茶粉8.5g
  • 乳清加優格55g
  • 低筋麵粉50g
  • 蛋黃5顆
  • 𐂐 𓈒 蛋白霜 𓈒 𐂐
  • 蛋白168g
  • 檸檬汁3g
  • 砂糖45g

※ 註:雞蛋帶殼重約 60g 左右

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