自製米漢堡


摩斯的米漢堡真的很好吃，超喜歡的，但實在有點貴，總不可能每天吃吧，後來自己實驗了一下，其實米漢堡也可以在家自己做，更省錢，而且中間的夾層也可以自己變化。

來看一下怎麼做吧！

煮飯時，煮多一點，然後用剩下的飯來做就好囉，飯放涼後，撕一張保鮮膜，挖一團飯放在上面，先把飯捏緊後，再用掌心把飯壓成下圖這樣，約手掌大小。


然後準備約一小匙的醬油(日式醬油也可以)，加一小匙的開水，和一點點糖和勻後，用刷子(或湯匙背面)把醬油刷上剛壓好的飯團上，二面都刷一點。可以多做個幾片備用。

把刷上醬油的飯團放到不沾鍋乾烙，不用再加油，一次可放多片一起煎。


煎到像下圖這樣，稍微上色，就可以起鍋備用囉。不要煎太過頭，不然表面會硬硬焦焦的，反而吃起來用礙口感。


然後豬肉片和洋蔥絲一起炒均，加點醬油、黑胡椒、糖，顏色上色，肉熟了就可以起鍋囉。
接著把生菜洗乾淨，擦乾水份，上下各疊一片生菜，中間放入剛炒好的洋蔥豬肉就可以了。中間的料可以隨意變化，端看你喜歡吃什麼，也可以換成牛肉等。


可以一次做多個，然後把做好的米漢堡放涼後，撕一張比它大的烤盤紙包起來放冷凍庫，要吃時再拿出來微波加熱即可。


也可以做成素食的，這個是金針菇、筍絲、木耳、紅蘿蔔絲拌炒的。




我做起來的大小，大概就是一般女生手掌大小。


小提醒：

在把飯團壓成片前，飯團一定要先捏緊，壓成片後也要整型一下，再壓緊一點，才不會在翻面煎時散開。
然後不要用冰過的飯做，因為不易成團，最好就是用飯煮後放涼後的做。
如果討厭吃生菜微波過後的，只要一次做多個飯團片，一樣煎好後放涼，二片包一起放冷凍，要吃時微波加熱，中間的餡要吃再做就好了。

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