這個鬆餅配方不用泡打粉（baking powder）。外頭口感酥酥脆脆，裡頭吃起來卻又像Q軟的麵包一樣，上次在找布魯塞爾鬆餅時，看了好幾個後，自己調整了一下，綜合出來的配方，也許不是很道地的布魯塞爾鬆餅，但做出來的東西，自己喜歡吃最重要，不是嗎？（笑）
超愛這個食譜，和我一樣愛鬆餅的人請務必試試！

沒去過比利時，還沒有機會吃到道地的比利時鬆餅滋味，但只要是這種格子形狀的，似乎就會令我食指大動，等那天有機會去比利時旅遊時，必定得來嚐嚐列日鬆餅、布魯塞爾鬆餅的不同！

和抹茶有關的我都愛啊～某天就突然很想吃和抹茶有關的點心，好，那就來個紅豆抹茶奶酪，自己找了奶酪食譜後，變成下面配方。



之前去日本，只要有看到路邊在賣抹茶冰淇淋，總忍不住上前掏出錢包把錢給老闆買了隻抹茶味極濃的霜淇淋來吃，深怕回台灣就吃不到了（在台灣，是真的吃不太到）



所以在旅程中，只要有看到在賣抹茶、玉露的店，幾乎都會買抹茶、玉露等。這次抹茶的部份就是用日本帶回來的抹茶粉做的。

人在異鄉特別懷念家鄉的味道，不用大魚大肉，只想來一道傳統道地的小吃、點心解解鄉愁。夏天就是要來碗冰涼的剉冰、豆花、古早味紅茶......台南路上偶有阿伯、阿桑騎著車叫賣著豆花，聽到後總是急急忙忙拿了零錢跑去買杯冰豆花回家解暑。

續前一篇"大同電鍋煮豆漿，不用顧"，只要你買得到豆花粉，就可以做囉。

材料：
無糖熱豆漿850ml
水180ml
豆花粉22g（這裡用的豆花粉是惠昇的"好媽媽豆花粉"，一包可以做很多，所以我只倒了22g來使用）
做出來的量大概可以吃5碗。

最最最喜歡布丁了。柔柔嫰嫰的口感、牛奶與雞蛋的結合，再沾點微苦的焦糖，好吃極了。

喜歡吃到有次某人載我在路上，我看到前面摩托車後面架了個架子載了一些布丁，應該是歐巴桑在市場沒賣完，還把她攔下來，直接在路邊跟她買布丁呢，呵呵。

台南有很多賣布丁的店家，最喜歡類似銀波布丁的那種布丁，可是近來布丁名聲大譟，價錢也水漲船高，常常買，荷包真是吃不消。
最省錢又可以一次吃到好幾個（真貪心）的方法就是自己動手做囉。

方法不難，有大同電鍋的，快點動手做吧。



準備約六個250ml的容器（磁杯、磁碗也可以）

工具：
Green & white優格機，約買NT$300~400之間，至於裡面的塑膠罐我沒有買，因為一個要180元左右~、湯匙一支（熱水燙一下）

材料：
牛奶、市售優格（也可以用一包一包的菌種代替）

作法：
1.如果想要貪方便，我就會買小罐裝的牛奶，約900~1000ml的那種，然後買一個優格，先把裡面的牛奶倒約200~300c.c出來，再把優格填入，到九分滿，再來就放入優格機八
個小時就好了，如果是冬天我會多放一個小時，夏天就不用了。

2.想要便宜的話，我是用樂扣樂扣的600c.c的杯子，沖熱水消毒一下，把優格倒入，再把
450c.c牛奶倒入，攪勻放入優格機。