喵咪市集

原食譜出自於孟老師部落格的這一篇的直接法。但老師食譜的份量較多，我只有六人份大同電鍋可用，所以就全部的量都乘上0.3。

前一篇文章有提到蒸盤，想來介紹一下。

非常實用的一個廚房小工具，我的是在大創買到的。


↑長這樣。

1. 剛買到時，它的圖片上主要的功能是寫可以在煮湯時，蓋在湯上，防止湯滾煮時溢出來。後來買來後發現還可以像這樣用：

2. 用大同電鍋煮粥或稀飯時，直接放到稀飯上，煮好後再拿起來，這樣幾乎都不會噴的外鍋和鍋緣到處都是。

雖然味道和台灣雞肉飯還是有點差距，不過能在國外吃到雞肉飯也是很感動了。

某天煮飯沒idea，逛到蘿瑞娜的瑞典主婦手札的“懶人料理之電鍋搞定雞肉飯“，看起來似乎不難，隔天馬上去買了雞腿來試。



雞腿三隻
蔥段適量
薑片適量
油蔥酥約四～五大匙
米酒些許
鹽些許
糖

大同電鍋是好物，太好用了。私以為出國留學、長期外出工作應該都要必備一個，ㄎㄎ(‵▽′)/。

在美國中國城也有賣豆漿，但總是和台灣買到的味道喝起來不同，就是不道地，美國也買得到黃豆，基本上就自己買來做好了。
黃豆是在“Laura Foods Inc.“買到的，它家的黃豆品質還不錯，非基因改造的黃豆，而且豆子價錢已含運費，也不用外加稅，很方便。我第一次是先買$10的來試試看，裡頭有6小包，每次煮的時候，就拆個一小包來煮。

最最最喜歡布丁了。柔柔嫰嫰的口感、牛奶與雞蛋的結合，再沾點微苦的焦糖，好吃極了。

喜歡吃到有次某人載我在路上，我看到前面摩托車後面架了個架子載了一些布丁，應該是歐巴桑在市場沒賣完，還把她攔下來，直接在路邊跟她買布丁呢，呵呵。

台南有很多賣布丁的店家，最喜歡類似銀波布丁的那種布丁，可是近來布丁名聲大譟，價錢也水漲船高，常常買，荷包真是吃不消。
最省錢又可以一次吃到好幾個（真貪心）的方法就是自己動手做囉。

方法不難，有大同電鍋的，快點動手做吧。



準備約六個250ml的容器（磁杯、磁碗也可以）

長這麼大，這還是我第一次吃到粉蒸排骨呢，呵呵，下面地瓜很鬆，很好吃！也可以換成山藥、芋頭（用到好的芋頭，一定更好吃）
如果你人在美國，又買得到蒸肉粉，也買得到豬肉塊（不一定要排骨），就可以做囉～ 下面也可以鋪馬鈴薯啦…

材料：
A.小排骨-----約400克左右

B.蒸肉粉1包
蔥花、香菜（香菜可省略）