每次喝咖啡時,總想要配點甜的東西,可是又不想吃得太膩,這個義式脆餅(Biscotti)大概是最好的選擇了。
曾經在星巴克櫃台看過,約二根一包吧,賣得可不便宜,其實步驟不難,材料也很好準備,也不太需要什麼很高深的焙烘技巧就可以一次烤一大盤,放著慢慢啃。
有奶油配方的比較酥脆一點,沒有的是偏硬、也可以放久一點。搞工一點的,還可以在烤好後上面點綴白或黑巧克力線,或一半沾巧克力也行。
上次朋友給了我一包好香好香的大紅袍花椒,光是裝在塑膠袋,那花椒味兒還是直竄我腦門,有天在衝浪時,看到了實驗廚房的一篇紅辣花椒油,看得我一直吞口水,又想起那包大紅袍花椒,剛好某人又嗜辣,索性就找個時間來做這看起來不是太難的辣油。
喵咪市集
之前的塑化劑事件,讓大家人心惶惶,剛好我也不太愛塑膠容器來裝食物,前陣子甚至還購入了一套Pyrex的玻璃碗系列。
很久之前忘了在哪裡就看過Weck jars,但那時沒多放在心上,覺得看起來款式有點太復古了,結果有天亂逛時,看到了Jamie這位外國人的blog,裡面的一篇就是運用Weck jars來做cheese cake(是說cheese cake也不一定要用weck jars來烤啦,但就很小巧可愛),不知是她圖片太美,