<防疫期間小記事>
小孩齊聲回答:
哥哥:炒飯!!
弟弟:義大利麵🍝!
媽媽本人:……
👩🏻 你們兩個自己去煮好了(丟鏟子)
但持平的說,哥哥在吃飯方面比較好養,大概就是我煮什麼吃什麼,很少抱怨,弟弟就是邊嫌邊吃,我今天硬是逼他說晚餐好吃,拍了個影片說要留給他將來的小孩看😆😂🤣,甚至威脅利誘他,不說好吃,最後一份提拉米蘇我就幫他吃掉😆😆😆
其實媽媽自己比較想吃咖啡版本的提拉米蘇,但獨享一定會有報應的(變胖),還是做成孩子們愛吃的口味,給他們吃就好,抺茶的也好吃,就是抹茶傷本🤣
抹茶Tiramisu
三小時做好優格,有可能嗎?這幾天在外國人的Blog看到一篇,只要三個小時(應該是指夏天)就能做出優格,看完整篇,想裡疑惑著,想說平時都要擺個10小時才會成功的優格,怎麼可能做得出來。不過好奇心一旦被掀起,不試試看就渾身不對勁,坐而言不如起而行,前天就去買了市售優格試試看。
要準備的如下:
市售優格 1罐(我是買植物的優的綠色低脂優格)
牛奶 450ml
保麗龍盒(有蓋)
熱水燙過的瓶子、鍋子、湯匙、打蛋勺
溫度計(最好有,比較準)
市售優格 1罐(我是買植物的優的綠色低脂優格)
牛奶 450ml
保麗龍盒(有蓋)
熱水燙過的瓶子、鍋子、湯匙、打蛋勺
溫度計(最好有,比較準)
某天在電視上無意看到日本HARBS的水果千層蛋糕時,突然好想吃,去搜尋了一下網友分享的照片,看起來不是太難(只是很搞工,但味道我想當然還是日本的Harbs比較厲害,哈哈),但礙於它的熱量太高,就一直把這個甜點記在心裡,想說那天到朋友家聚餐時,可以做一個當飯後甜點,大家可以一起
總算等到了某天朋友邀吃飯,趕緊買了材料,準備做一個當伴手禮。
這個鬆餅配方不用泡打粉(baking powder)。外頭口感酥酥脆脆,裡頭吃起來卻又像Q軟的麵包一樣,上次在找布魯塞爾鬆餅時,看了好幾個後,自己調整了一下,綜合出來的配方,也許不是很道地的布魯塞爾鬆餅,但做出來的東西,自己喜歡吃最重要,不是嗎?(笑)
超愛這個食譜,和我一樣愛鬆餅的人請務必試試!
沒去過比利時,還沒有機會吃到道地的比利時鬆餅滋味,但只要是這種格子形狀的,似乎就會令我食指大動,等那天有機會去比利時旅遊時,必定得來嚐嚐列日鬆餅、布魯塞爾鬆餅的不同!
和抹茶有關的我都愛啊~某天就突然很想吃和抹茶有關的點心,好,那就來個紅豆抹茶奶酪,自己找了奶酪食譜後,變成下面配方。
之前去日本,只要有看到路邊在賣抹茶冰淇淋,總忍不住上前掏出錢包把錢給老闆買了隻抹茶味極濃的霜淇淋來吃,深怕回台灣就吃不到了(在台灣,是真的吃不太到)
所以在旅程中,只要有看到在賣抹茶、玉露的店,幾乎都會買抹茶、玉露等。這次抹茶的部份就是用日本帶回來的抹茶粉做的。
之前去日本,只要有看到路邊在賣抹茶冰淇淋,總忍不住上前掏出錢包把錢給老闆買了隻抹茶味極濃的霜淇淋來吃,深怕回台灣就吃不到了(在台灣,是真的吃不太到)
所以在旅程中,只要有看到在賣抹茶、玉露的店,幾乎都會買抹茶、玉露等。這次抹茶的部份就是用日本帶回來的抹茶粉做的。
人在異鄉特別懷念家鄉的味道,不用大魚大肉,只想來一道傳統道地的小吃、點心解解鄉愁。夏天就是要來碗冰涼的剉冰、豆花、古早味紅茶......台南路上偶有阿伯、阿桑騎著車叫賣著豆花,聽到後總是急急忙忙拿了零錢跑去買杯冰豆花回家解暑。
續前一篇"大同電鍋煮豆漿,不用顧",只要你買得到豆花粉,就可以做囉。
材料:
無糖熱豆漿850ml
水180ml
豆花粉22g(這裡用的豆花粉是惠昇的"好媽媽豆花粉",一包可以做很多,所以我只倒了22g來使用)
做出來的量大概可以吃5碗。
最最最喜歡布丁了。柔柔嫰嫰的口感、牛奶與雞蛋的結合,再沾點微苦的焦糖,好吃極了。
喜歡吃到有次某人載我在路上,我看到前面摩托車後面架了個架子載了一些布丁,應該是歐巴桑在市場沒賣完,還把她攔下來,直接在路邊跟她買布丁呢,呵呵。
台南有很多賣布丁的店家,最喜歡類似銀波布丁的那種布丁,可是近來布丁名聲大譟,價錢也水漲船高,常常買,荷包真是吃不消。
最省錢又可以一次吃到好幾個(真貪心)的方法就是自己動手做囉。
方法不難,有大同電鍋的,快點動手做吧。
準備約六個250ml的容器(磁杯、磁碗也可以)
工具:
Green & white優格機,約買NT$300~400之間,至於裡面的塑膠罐我沒有買,因為一個要180元左右~、湯匙一支(熱水燙一下)
材料:
牛奶、市售優格(也可以用一包一包的菌種代替)
作法:
1.如果想要貪方便,我就會買小罐裝的牛奶,約900~1000ml的那種,然後買一個優格,先把裡面的牛奶倒約200~300c.c出來,再把優格填入,到九分滿,再來就放入優格機八
個小時就好了,如果是冬天我會多放一個小時,夏天就不用了。
2.想要便宜的話,我是用樂扣樂扣的600c.c的杯子,沖熱水消毒一下,把優格倒入,再把
450c.c牛奶倒入,攪勻放入優格機。