ᯓ★ 本篇重點摘要
꒰ 想法 ꒱
雖然我也覺得炒飯好吃，但炒飯真的偏油又不健康，可是弟弟很棒場，只好再度上場，自煮的好處是還能控制油量和油的品質
꒰ 配方與比例 ꒱
꒰ 製作流程與紀錄 ꒱
步驟一：
「準備工作」蔥切成蔥花，肉絲先和些許鹽、胡椒混合備用，蛋先打成散蛋備用。
步驟二：
油熱鍋後，下蛋炒成散狀，快速呈起，再放入肉絲炒半熟起鍋，下紅蘿蔔丁、洋蔥丁炒軟，放入白飯，炒散後，加入蛋、肉拌炒，最後鍋邊淋入醬油，再放入蔥花快速炒一下就能起鍋了。最後再燙個青菜，補充青菜不足的部份。
꒰ 心得與小撇步 ꒱
帶便當，要放久一點的話，怕菜出水，可以用烘焙紙或是矽膠小杯子隔開來，比較不容易出水沾濕炒飯那一邊。
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